みなさんエゴマ油をご存知ですか？？
今、島根県の川本市で町おこしの一環として
【川本エゴマ】が大人気だそうですよ！
【人生の楽園】でも放送され、これから人気でてきそうですよね。
そんな【川本エゴマ】の生産者の竹下禎彦さん。
エゴマとの出会いは旅行先で訪れた
岐阜県高山市の朝市の朝市だったそう。
エゴマの効果と栽培のしやすさに魅力を感じ
自給自足で健康促進を行い、
なおかつ遊休農産地解消にも
役立つと栽培に取り組み始めたようです。
竹下禎彦さんが作る【川本エゴマ】は
生のエゴマの種実を絞ったままの成分調整
無添加のえごま油だそうです。
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えごま油の効能
エゴマはアルファ・リノレン酸を約60％程度含まれており
「畑の青魚」と呼ばれるほど。
えごま油は認知症や中性脂肪を下げたり代謝を促進させたり
する効果があるそうです。
川本エゴマの購入場所
道の駅インフォメーションセンターかわもと
【住所】〒696－0003島根県邑智郡川本町因原505-5
【営業時間】８：00分～19：00
【食事】 11：00～19：00
【駐車場】 44台
【電話】0855-72-1111
【FAX】0855-72-1740
【定休日】年始年末、一部店舗休日あり
その他、川本観光協会のHPでネット販売しているみたいです。
しかし、えごまの栽培状況によって
生産数が少なかったりして在庫がない場合もあるそうなので
確認して注文した方がいいかもしれませんね。
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えごま油を使ったレシピ
●えごまドレッシング
(材料)
えごま油・・・１/４カップ
酢・・・大さじ
昆布茶・・・小さじ２
こしょう・・・少々
(作り方)材料全て混ぜ合わせる
●えごまソイマヨネーズ
(材料)
・えごま油・・・100g
・ゆで大豆・・・80g
・酢・みりん・・・各大さじ２
・塩・・・小さじ１/２
・粒マスタード・・・大さじ１
(作り方)材料を全て混ぜ合わせる
●えごま卵かけごはん
(材料)
・ご飯・・・１膳
・卵・・・１こ
・醤油・・・適量
・えごま油・・・適量
その他、刻みのりや紫蘇などをを加えても
美味しそうでそすよね。
生のえごま油は熱に弱いので
サラダなどのドレッシングがわりにしたり
味噌汁に入れたりと何かにかける料理に合うようですね。
カフェ
竹下さんの奥さんがエゴマをもっと色んな人に
知ってもらいたい、食べてもらいたいと思って
カフェをオープンしたそうですね。
【えごまの実】
【住所】
〒696－1224島根県邑智郡川本三原149∸６
【営業日】
金曜・土曜・日曜日
【営業時間】
10：00～17：00(ランチ11：00～14：００)
【電話】0855∸74∸0607
【メニュー】
きまぐれご飯セットや
スープツ付きのパンセット
エゴマスムージーなどを提供しているようです。
その他、エゴマ油や手作りクッキーなども販売しているようです！
人生の楽園に出演後、
ますます人気がでそうですよね。
みなさんも是非一度訪れてみては？＾＾
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