東京でサメを釣る!?美味しいサメの食べ方・調理法!!【DASH海岸】

みなさん、東京湾でサメが釣れるって知ってましたか!?

どうやら【シャークフィッシング】というのがあるみたいです。

サメなんて日本で釣れるなんて知りませでした~

KNOT ENOUGH

調べてみるとこちらの船で事前に予約したら

シャークフィッシングが体験できるみたいです。

女性やお子さんなど

釣り未経験の人でもベテラン船長さんが付きっきりで

丁寧に教えてくれるので安心して体験できそうです。

サメ釣りとか普段できないような釣り体験が楽しめそうですよね。

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サメって食べられるの!?

サメはどうしても身にアンモニア臭さが出てしまうため

積極的には食べないようですが、唐揚げやフライにすると

クセが飛んで美味しく食べられるようです。

サメは刺身で食べられる!?

調べてみたらサメの刺身は美味しいらしい!

取れたれの新鮮なサメを内臓をとってきちんと処理すれば

臭みもなくなるみたいです。

サメには赤身と白身があり、

赤身より白身を刺身にした方がおいしいらしい!

出典https://poke-m.com

赤身は焼いたりフライ料理の方がおいしく頂けるみたいです。

色々なサメ料理

サメの照り焼き

出典https://poke-m.com

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  1. キッチンペーパーで水分をよく拭く
  2. 醤油・佐藤・みりん・酒で合わせ調味料をつくりサメをしばらく浸す
  3. 油を引いたフライパンに並べ、両面をよく焼く
  4. タレが染み込むまで煮詰める

サメのステーキ

出典https://poke-m.com

  1. キッチンペーパーで水分をよく拭く
  2. 塩とコショウをふる
  3. バターを敷いたフライパンで両面をよく焼く
  4. 最後に醤油を少しかける

サメのフライ

出典https://poke-m.com

出典https://poke-m.com

  1. フライ用に溶き卵、薄力粉、パン粉(ローズマリーとタイム入り)を用意
  2. 小麦粉→卵→パン粉の順につける
  3. 菜種油を入れたフライパンに、サメを順番に並べる
  4. 両面に色がついたらトレイにだす

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まとめ

なんだか見た目ではサメ料理と思えないですね。

とてもおいしそうです!!

考えてみたら、ある意味魚だからきちんと調理したら

食べられないことはないのかもしれませんね~。

ただめったに手に入るような食材でもないので

食べる機会があれば、一度は食べてみたいですよね!

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